首页 菜谱

糖醋杏鲍菇

糖醋杏鲍菇的做法

主料: 杏鲍菇 2大朵

辅料: 鸡蛋一个 面粉80g 蒜瓣4枚

调料: 老抽30ml 醋30ml 白糖20g 湿淀粉30ml 盐4g

糖醋杏鲍菇的做法:

  12,3,4,准备下图所需的主要原料和辅料,调料:杏鲍菇,鸡蛋,面粉,以及调制好的糖醋汁。糖醋汁用:老抽30ml,醋30ml,白糖20g,湿淀粉30ml混合调制而成。

  5,杏鲍菇洗净,横刀切5cm长度的段,然后用手撕成条状。

  6,锅中烧开水,加入杏鲍菇焯水,焯软后即可捞出沥干水分。

  7,焯水的杏鲍菇稍微冷却后,撒些盐,用手抓抓均匀,静至10分钟左右,让其入味。

  8,碗中敲入一个鸡蛋,打散备用。

糖醋杏鲍菇的做法图文步骤

  9,腌制片刻后的杏鲍菇条,放入蛋液中,均匀的裹上蛋液。

  10,然后将其放在面粉里裹一层面粉。

  11,拍打杏鲍菇表层多余的面粉,锅中放入足量的油,烧至7成热的时候,将杏鲍菇条放入油锅,炸至表面金黄。

  12,炸好的杏鲍菇捞出备用。

糖醋杏鲍菇的做法图文步骤

  13,锅中放入少许的食用油,爆香切碎的蒜粒。

  14,然后加入炸好的杏鲍菇条,煸炒片刻。

  15,最后倒入事先调制好的酸甜汁,翻炒至均匀的粘稠状。即可光火。

  16,吃前撒些芝麻味道更好。

糖醋杏鲍菇的做法图文步骤

今日菜谱推荐
常做的食材