芽菜焖面

主料： 湿面
辅料： 黄豆芽 五花肉 葱 蒜 姜
调料： 盐 酱油 油

芽菜焖面的做法：

 

1、湿面一斤;

 

 

2、五花肉切薄片;

 

 

3、黄豆芽250g

 

 

4、姜、蒜切碎用;

 

 

5、葱切段;

 

 

6、热油锅倒少许花生油;把姜、蒜、五花肉倒锅中;

 

 

7、慢慢煸炒出油;

 

 

8、煸出猪油后，倒下酱油炒至入味;

 

 

9、倒下黄豆芽翻炒;

 

 

10、下少许盐一起翻炒出水;

 

 

11、炒至均匀后，倒下少许热开水;

 

 

12、盖上盖焖1分钟;

 

 

13、倒下少许汤汁备用;

 

 

14、在豆芽上铺上湿面;

 

 

15、转小火，盖上盖焖;

 

16、小火焖5分钟后，开盖在面条上均匀的淋上汤汁;再盖上盖焖至收汁熟透;

 

17、撒入葱段，用筷子拌均即可;

芽菜焖面特色：

鲜香可口