香煎鲫鱼

主料： 鲫鱼 适量
辅料： 青椒 适量 大葱 适量 红椒 适量 芹菜 适量 大蒜 适量 生姜 适量
调料： 盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 白胡椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量

香煎鲫鱼的做法：

1、鲫鱼洗净备用

2、配料准备

3、鲫鱼加大葱、生姜、料酒、盐，腌制30分钟

4、调一碗料汁(大葱末+大蒜末+老抽+生抽+生粉+白胡椒+白糖+清水)拌匀备用

5、锅内放油，下入鲫鱼，煎至两面焦黄

6、放入姜丝跟大葱，爆香

7、倒入调好的料汁，煮到汤汁比较稠即可出锅

8、锅洗净，放油，加入芹菜、青椒、红椒爆香

9、连同油及爆香的青椒、红椒、芹菜，淋入鲫鱼上，即可

香煎鲫鱼特色：

咸鲜下饭