蚝油彩椒鸡翅

主料： 彩椒各半个 鸡中翅六个
辅料： 姜 蒜头
调料： 蚝油 酱油 料酒 冰糖 （食用油 实际没用到 ）香油少许

蚝油彩椒鸡翅的做法：

1.彩椒改刀成小块；鸡翅一剁为二；蒜头切片；姜切片。

2.热锅中火不用加油，把鸡翅皮多那面先下锅煎至定型并出把多余的油脂逼出来。再煎另一面至两面赤黄。

3.加入蒜片、姜片煸炒带出香气，加一大勺蚝油、一大勺酱油，适量料酒、几粒冰糖，适量开白水加盖焖煮三分钟。

4.汤汁快收干时加入彩椒块拌炒至熟，出锅前淋入几滴香油即可。