五香酱牛肉

主料： 牛肉 650克
辅料： 丁香 白芷各10克 冰糖 7粒 干辣椒5个 花椒 10克 八角 2个 香叶 5片
调料： 姜 5片 葱2根 黄豆酱

五香酱牛肉的做法：

1、牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

2、用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

3、将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

4、抓匀后腌制二小时以上

5、所有材料放入电压力锅

6、锅里添水，水量没过牛肉即可。

7、电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

8、煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。

9、切片码入碟放上香菜即可上桌。

五香酱牛肉家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

五香酱牛肉中的牛肉（肥瘦）：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。