麻辣魔芋鸡

主料： 鸡 一只 魔芋 1500克
辅料： 八角 2个 草果 2个 麻椒 少许 姜 腌韭菜花
调料： 料酒 酱油 盐 鸡精 糖

麻辣魔芋鸡的做法：

1、洗净、切块的鸡肉

2、姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个

3、把配料炒香放进鸡肉，放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟

4、把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟，加一点盐继续翻炒

5、把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里， 用大火煮10-15分钟后，改用中火煮20-25分钟，加入腌制好的韭菜花，然后再用小火焖15分钟

6、把焖好的鸡肉装盘即可上桌

麻辣魔芋鸡特色：

麻辣咸香