青椒土豆片

主料： 土豆 2个 青椒 1个 香菇 4个
辅料： 葱姜碎 适量
调料： 蒸鱼豉油 1勺 盐 适量 鸡精 少许 番茄酱 1大勺

青椒土豆片的做法：

1、土豆2个(中等)，去皮，切片，放入清水清洗浸泡，待用。

2、青椒1个，洗净，切段，待用。

3、香菇3-4个，洗净，切三角形块，待用。

4、热锅上油，爆香葱姜碎，加入一大勺量的自制番茄酱(可以不加，也可以加市面买的番茄酱)，炒香。

5、倒入土豆片炒匀。

6、加入香菇块炒匀。

7、倒入1勺量的蒸鱼豉油调味。

8、再调入适量的盐，翻炒均匀。

9、加入青椒，快炒1分钟。

10、撒入少许鸡精，即可出锅。

青椒土豆片特色：

咸香下饭