凉拌土豆丝

主料： 300g土豆
辅料： 1个红椒 1个青椒 25g蒜 10g花椒 5g白糖
调料： 适量盐 适量香油 适量辣椒油

凉拌土豆丝的做法：

　　1

　　土豆去皮

　　切薄片

　　切细丝

　　切好的土豆丝过凉水

　　辣椒切丝、蒜切末

　　捞出土豆丝再开水中烫20秒

　　烫好的土豆丝过凉开水，控干水分，蒜末放在焯好的土豆丝上，花椒放油锅中炸香把花椒油倒在蒜末上，放入青红椒丝、盐、白糖、醋、香油、辣椒油拌均即可

凉拌土豆丝家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　土豆丝尽可能的切细丝，焯土豆丝时间不能过长否则土豆丝特色：不脆。