什蔬炒脆肠

主料： 口蘑 西芹 胡萝卜 脆皮肠
辅料： 姜片 蒜碎
调料： 盐 糖 香油

什蔬炒脆肠的做法：

1、没有压花器，可以用比较锋利的花形饼干模代替压花。实在没有，直接切成圆片也挺好看。

2、脆肠可以换成腊肠，培根或者火腿都行。

3、西芹最后加是怕炒久了会软掉，不好吃了。

4、这道清爽小菜，里面的蔬菜可以根据自己家里的库存作出适当调整，但烹饪的顺序一定是先炒不容易熟的菜，最后炒最易熟的，脆口的蔬菜。