鸡蛋蒸豆腐

主料： 内脂豆腐 鸡蛋
辅料： 肉末 香菇 葱花
调料： 盐 料酒 酱油

鸡蛋蒸豆腐的做法：

1、准备材料。

2、将内脂豆腐从盒中挖出。

3、鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

4、将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

5、盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

6、锅炉中放少许油，爆香葱。

7、加入香菇炒香。

8、加入肉末、料酒翻炒。

9、加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。

10、开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

鸡蛋蒸豆腐特色：

鲜嫩可口