茄汁牛肉萝卜片

主料： 牛肉 400克 白萝卜 400克
辅料： 八角 盐 胡椒粉适量
调料： 西班牙橄榄油1勺 番茄酱 100克

茄汁牛肉萝卜片的做法：

1、原料：牛肉400克、白萝卜400克、西班牙橄榄油1勺、番茄酱100克、八角、盐、胡椒粉适量。

2、热锅，倒入半勺橄榄油，加八角爆香，在加入牛肉片翻炒。

3、待牛肉片变白，倒入番茄酱炒匀。

4、加入萝卜片，再加入半勺橄榄油，翻炒到萝卜熟透，加入盐、胡椒粉调味即可。

茄汁牛肉萝卜片家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

这道茄汁牛肉萝卜片，为了让萝卜爽脆无腥辣味，在加入萝卜片时再半勺西班牙橄榄油，使用量大概相当于平时用其它油量的1／3就可以，因为橄榄油遇热会膨胀，油香味更易于浸入萝卜片中，菜炒熟的时候，油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以从这个角度讲，可以减少脂肪摄入量，而菜的香味道却不会减少，反倒浓郁芳香，没有腥辣味儿和油腻感，普通的萝卜片也可以吃的更健康。