花生薏米芋圆汤

主料： 花生 100克 莲子 1小把
辅料： 薏米 50克 香芋100克
调料： 冰糖 1块 白糖1大勺 糯米粉 100克

花生薏米芋圆汤的做法：

　1、花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜。

　2、砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入，大火烧开转小火慢慢炖煮，加入一块冰糖。

　3、香芋去皮切片上锅蒸熟，稍微凉后，加入一大勺白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。

4、将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状，看砂锅中的花生等熟烂即可将芋圆丢入，等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用。

花生薏米芋圆汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、莲子、花生和薏米很难煮，所以要事先浸泡一夜时间，这样煮的时候省时省火。

2、芋头上锅蒸熟，然后加入糖，碾压碎后加入糯米粉，碾压得越细腻，做出的芋圆特色：越好。

3、芋圆个头搓得稍微小一些，和莲子的大小差不多就好，这样吃起来特色：好，也更美观。

4、吃的时候冷热皆可，还可以随个人口味和喜好，炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的，我自己是加入了冰块。