牛肉豆豉炒凉粉

主料： 凉粉 400克 青椒 一个 红椒 半个
辅料： 葱姜 适量 蒜瓣 4个 牛肉豆豉 一勺
调料： 糖 2克 生抽 10克 盐 适量 水淀粉 适量 鸡精 适量

牛肉豆豉炒凉粉的做法：

1、凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜。

2、青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、加入一勺牛肉豆豉。

5、关小火炒出香味和红油。

6、倒入凉粉开大火翻炒。

7、加入酱油，糖和盐。

8、加少许清水烧制片刻。

9、凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。

10、淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。

牛肉豆豉炒凉粉特色：

酱香浓郁，咸香适口