爆炒鱿鱼卷

主料： 鱿鱼 400克 黑木耳 适量
辅料： 青椒 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 生抽 适量 鱼露 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量

爆炒鱿鱼卷的做法：

1、鱿鱼处理干净，撕去外皮黑膜。

2、对切后里面的一面，斜切花刀后切片。

3、下开水锅中汆烫后捞出。

4、黑木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切丝。

5、生抽，鱼露，胡椒粉和生粉加清水调成汁。

6、炒锅下油，爆香葱姜蒜末。

7、下青椒和胡萝卜丝略炒。

8、倒入汆烫好的鱿鱼卷。

9、加入洗好的黑木耳。

10、倒入调好的料汁。

11、翻炒匀后出锅。

爆炒鱿鱼卷特色：

鲜香可口，营养丰富