西红柿炒茄子

主料： 西红柿 2个 茄子 3个
辅料： 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 花椒 少许
调料： 盐 适量 糖 适量

西红柿炒茄子的做法：

1、准备好以上食材。

2、茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。

3、西红柿切小丁。

4、葱姜蒜切末。

5、锅内加油烧热，放入发椒爆香。

6、倒入茄子翻炒到变软后盛出。

7、锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。

8、倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。

西红柿炒茄子特色：

酸甜可口