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青椒榨菜肉丝

青椒榨菜肉丝的做法

做  法:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟

主料:

榨菜适量

猪肉适量

青椒适量


辅料:

食盐适量

植物油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

生抽适量

生粉适量

干辣椒适量

适量


青椒榨菜肉丝的做法:

1、准备好所有原材料;

2、肉丝中加入生粉、生抽、胡椒粉、蚝油、油盐等调味料;

3、搅拌均匀腌制一下;

4、将锅烧热,加入大蒜末和红椒末煸炒;

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5、煸香后下入腌好的肉丝翻炒;

6、直至肉丝变色后下入青椒丝一起翻炒;

7、青椒丝炒的微微发软后下入榨菜丝一起炒;

8、最后加入胡椒粉调味;

9、翻炒均匀盛入碗中。

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美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

这是道简单的快炒菜,注意提前将肉丝腌制入味,热锅凉油,先煸炒大蒜末和红椒末(主要是为了调色,如果没有可以不加),煸香后下入肉丝煸炒,肉丝煸炒变色后下入青椒丝一起炒,青椒丝炒的微微发软后加入榨菜丝混合,最后加入胡椒粉调味。由于榨菜丝比较咸,因此原则上我们可以不用另外加入盐了。

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