简介：绿豆面即绿豆经加工制成的面粉。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。
季节：秋
绿豆面的营养成分绿豆面的功效与作用
营养元素含量(每100克) 营养元素含量(每100克) 能量330cal 水9.6g 蛋白质20.8g 脂肪0.7g 纤维5.8g 碳水化合物60g 维生素A15mg 维生素B10.45mg 维生素B20.12mg 维生素C0mg 维生素E0mg 烟酸0.7mg 纳3.3mg 钙134mg 铁8.1mg 胆固醇0mg
清热除火,解毒,止渴健胃，利水消肿
如何挑选绿豆面
绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香
绿豆面的食用禁忌
服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
