做 法:煮口 味:甜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:数小时烹饪时间:<2小时
主料:
火龙果s了
芒果适量
桃胶适量
辅料:
水适量
冰糖适量
1、准备材料
2、桃胶用水浸泡半天以上。(桃胶有杂质,我一般先泡2-3小时,把杂质挑捡出来,清洗干净后,再继续泡一段时间,大块的不容易泡软,所以尽量多泡泡。)
3、泡发后的样子。(桃胶泡开来会发很大,所以只要一点点就可以了,我大概泡了40G左右,煮好后加水果,家里四个人正好一人一碗。)
4、桃胶加足量水煮开,转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂,汤汁粘稠。(最好用大一点的锅,多加点水煮,我的锅小,所以中间加了几次水,要不停搅拌,容易糊底)
5、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉。
6、水果切小丁,加到放凉的桃胶里即可。(天气炎热,冷藏一下会更好喝)
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