补肾猪蹄黑豆汤

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪蹄2只

黑豆150克

辅料：

姜3片

食盐2匙

补肾猪蹄黑豆汤的做法：

1、黑豆洗净后泡2-3个小时

2、猪蹄洗净跺成小块

3、锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出

4、再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中

5、大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、煲汤时，将肉类提前焯水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻
2、黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚、黑发之功效，经常食用对身体大有好处