工 艺:蒸口 味:清淡味难 度:新手尝试人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<10分钟
主料:
内酯豆腐1盒
辅料:
青豆适量
玉米适量
胡萝卜适量
鹌鹑蛋2个
姜粉适量
料酒适量
生抽适量
食盐适量
1、肉糜加姜粉、料酒、生抽拌匀,腌一会;
2、把豆腐切成1厘米的厚片,放入盘中,用牙签在豆腐上扎小孔,以便入味;
3、在每片豆腐上均匀撒上腌制好的肉糜,放上切半的鹌鹑蛋(或打上生鹌鹑蛋),撒上青豆玉米胡萝卜,最后撒上少许盐;
4、大火隔水蒸5分钟,打开锅盖,淋上油,盖上锅盖再蒸1分钟,出锅时,撒上胡萝卜丝装饰即可。
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