炝炒藕片

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

藕1根

辅料：

色拉油适量

食盐1茶匙

姜1片

蒜2瓣

花椒10粒

干辣椒6个

生抽1/2匙

葱白1小段

白糖1茶匙

炝炒藕片的做法：

1、藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用

2、干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝

3、锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香

4、加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可

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