甜辣小米蒸羊排

做　　法：蒸口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

小米50克

羊排200克

辅料：

甜辣酱2大勺

葱1根

姜1小块

甜辣小米蒸羊排的做法：

1、小米提前用清水浸泡3小时以上；

2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；

3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；

4、再放入事先准备好的姜片和葱段；

5、充分抓匀，腌制至少半小时；

6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；

7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；

8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；

2.排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；

3.蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；

4.羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。