韭菜剁辣椒

工　　艺：拌口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

韭菜1把

辅料：

香菜1棵

尖椒1个

辣椒1个

食盐适量

味精适量

香油适量

韭菜剁辣椒的做法：

1、韭菜和香菜洗好后一定要控干水分

2、尖椒、韭菜和香菜，要切不要剁，否则会大量出水

3、切好的蔬菜先用香油拌匀，再加其他调料，可以适当减缓水分的析出

4、用露天的韭菜、尖椒和香菜，做出的味道最纯正

5、现拌现吃

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