家常菜 菱角瘦肉汤

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

猪肉适量

菱角适量

辅料：

木耳适量

胡萝卜适量

食盐少许

葱少许

姜少许

料酒少许

淀粉少许

胡椒粉少许

菱角瘦肉汤的做法：

1、猪瘦肉切片，加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉拌匀稍腌

2、黑木耳泡发后洗净撕小块，胡萝卜去皮切菱形片

3、菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用

4、热锅上油，油热后下姜末炝锅，倒入胡萝卜炒香

5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮开

6、倒入腌好的肉片煮至变色后加盐，胡椒粉调味，撒上葱末起锅即可

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