家常菜 糖醋胡萝卜

工　　艺：腌口　　味：酸甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

胡萝卜2根

芝麻适量

辅料：

食盐6克

白糖4克

芝麻油少许

醋1勺

糖醋胡萝卜的做法：

1、胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮

2、切成细丝放入盘中

3、撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右

4、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分

5、加入白糖、醋、芝麻油

6、撒上熟芝麻拌匀后即可食用

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1. 有的人喜欢用擦板擦丝，个人认为还是刀切出来的口感好。

2. 腌渍胡萝卜的时候已经放盐了，拌的时候就不用再放了。

3. 拌这个凉菜最好用苹果醋或者清醋，不要用陈醋，颜色不好看。