番茄豆腐汤

主料： 西红柿 豆腐
辅料： 蘑菇
调料： 油 盐 葱 姜 胡椒粉 高汤 水淀粉 香油

番茄豆腐汤的做法：

　　准备好所有的食材。

　　豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。

　　把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。

　　炒锅倒油爆香葱姜。

　　倒入番茄翻炒片刻。

　　加入适量的清水煮上5分钟。

　　再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。

　　放入豆腐。

　　加入盐。

　　加入高汤精。

　　淋入适量的水淀粉搅拌均匀。

　　最后淋入香油关火。

番茄豆腐汤家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

　　豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。

　　蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。

　　水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。