东坡莲藕

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：10分钟烹饪时间：<2小时

主料：

藕1节

青蒜1把

辅料：

食盐适量

冰糖适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

东坡莲藕的做法：

1、正方形的五花肉焯水后放入锅中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮开后改小火煮一个半小时左右

2、莲藕清洗干净要去皮

3、对切后切成块或者直接滚刀切成块

4、放入莲藕继续小火煮半小时

5、加入切成小段的青蒜、适量的盐调味就可以出锅了

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