椒盐带鱼

工　　艺：煎口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

带鱼适量

辅料：

淀粉适量

葱适量

姜适量

食盐适量

生抽适量

料酒适量

椒盐适量

番茄酱适量

椒盐带鱼的做法：

1、带鱼段洗干净，加盐生抽料酒葱姜碎腌上二十分钟到半小时。

2、取一干净无水的盘子，倒适量红薯淀粉，加适量椒盐拌均匀。

3、平底锅倒油烧至温热，腌好的带鱼段逐一拍上淀粉。

4、下锅用中火煎炸。

5、一面变色后翻面。

6、两面焦黄后出锅。如果喜欢，可以再撒椒盐或者配碟沾食。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.个人认为煎不炸更省事儿，也比较省油。

2.注意火候的控制，不可用大火。