红薯老姜红糖水

工　　艺：煮口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

红薯1个

红枣6枚

姜1小块

辅料：

红糖2大勺

水3大碗

红薯老姜红糖水的做法：

1、老姜洗净后切丝，红枣洗净后去核一切为二。

2、汤锅内放3大碗水，水开后放去姜丝和红枣熬煮（约5、6分钟即可）。

3、红薯去皮，切滚刀块。

4、将切好的红薯用清水冲洗几次，洗掉红薯上的淀粉。

5、将冲洗后的红薯放入汤锅中。

6、加两大勺红糖，大火烧开小火煮至红薯变软即可。

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将切好的红薯冲洗几次去掉淀粉，是为了煮好的糖水汤色更亮、不浑浊。