家常菜 可乐豆腐

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

北豆腐1块

可乐1罐

辅料：

姜丝2克

细香葱1根

食盐适量

黑胡椒半小匙

老抽1匙

辣椒1个

可乐豆腐的做法：

1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花

2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎

3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味

4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒

5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可

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