炖啤酒鸡

工　　艺：炖口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡600克

啤酒1000克

辅料：

花生油40克

料酒10克

味精3克

白砂糖5克

大葱30克

姜15克

炖啤酒鸡的做法：

1、 将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分

2、 勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可

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