蒜子啤酒烧鱼块

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

辅料：

食盐1小勺

葱少许

姜少许

蒜1头

料酒1大勺

老抽1/2小勺

啤酒250毫升

胡椒粉1/2小勺

白糖1/2小勺

蒜子啤酒烧鱼块的做法：

1、鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮

2、腌好的鱼块表面拍上一层面粉

3、锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄

4、锅内余油下蒜粒炒香

5、倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可！

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