工 艺:烧口 味:原味难 度:初中水平人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
素鸡200克
土豆150克
青豆50克
辅料:
鸡精2克
香油5克
料酒10克
淀粉4克
植物油20克
1、 土豆煮熟后晾凉待用
2、 将素鸡洗净,与熟土豆一起切成滚刀块
3、 青豆洗净,沥干水分
4、 坐锅点火放油,油温四成热时,放入咖喱粉炒出香味,再倒入素鸡、熟土豆、青豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精调味
5、 用文火焖烧至入味,最后用水淀粉勾芡,淋上香油,起锅装盘即成