苋菜烧鸡块

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡腿适量

苋菜适量

辅料：

色拉油适量

食盐适量

味精少许

葱适量

料酒少许

老抽少许

苋菜烧鸡块的做法：

1、苋菜去根洗净备用

2、鸡腿剁块清水冲洗去血水，沥干水分放入少许料酒腌制备用

3、锅内放油，烧热后下入鸡块炒至鸡肉完全变色，然后放入葱，滴入几滴老抽（可以用大葱或蒜片，提味）

4、放入适量开水，没过鸡块即可，盖锅盖烧开

5、待水剩下少于三分之一，放入准备好的苋菜，稍微翻炒

6、放入盐，味素大火收汁即可

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