家常菜 凉拌香辣腐竹

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<5分钟

主料：

腐竹适量

辅料：

细香葱适量

食盐适量

花椒适量

干辣椒适量

香油适量

美极鲜酱油适量

凉拌香辣腐竹的做法：

1、腐竹提前三小时泡发

2、泡发后的腐竹切菱形备用

3、入开水锅中焯一下后捞出放入碗中

4、加入盐、美极鲜酱油、香油拌匀转入盘子中

5、洒入葱花

6、锅中放油，爆香干辣椒和花椒

7、趁热浇在腐竹上，吃的时候拌匀即可

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