荤菜 茶香排骨

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪小排500克

辅料：

食盐3克

姜3克

蒜5克

蚝油3毫升

大葱5克

普洱茶少许

茶香排骨的做法：

1、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后，用刀背拍散

2、将排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱片、姜片、大蒜和开水，中火炖制1小时左右

3、出锅前放盐再炖10分钟即可

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