黄金豆腐

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

豆腐1块

咸鸭蛋2个

辅料：

食盐3克

味精2克

胡椒粉适量

葱1小把

黄金豆腐的做法：

1、豆腐，洗干净，切成小块状

2、锅里放少量水，加入两勺盐

3、水开了倒入豆腐

4、豆腐煮沸腾后用漏勺捞起来

5、锅里放少量油

6、倒入咸蛋黄

7、捣烂后洒入少量水

8、咸蛋黄完全稀释后洒入胡椒粉，味精，碘盐

9、咸蛋黄快煮干时洒入葱花，熄火

10、做好的调料倒入事先焯好的豆腐里面

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