地道的湘菜小炒豆干

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆腐干适量

食盐5克

鸡粉2克

辅料：

葱5克

姜5克

蒜5克

青蒜5克

豆豉适量

剁椒适量

白糖2克

植物油适量

地道的湘菜小炒豆干的做法：

1、熏干切成片，青蒜切寸段备用

2、油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味

3、出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出

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