工 艺:煮口 味:甜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:60分钟烹饪时间:<60分钟
主料:
红枣50克
红豆50克
花生50克
紫米30克
大米30克
辅料:
水800毫升
红糖20克
1、将红豆、花生洗净,用清水浸泡1小时;红枣、大米、紫米洗净
2、将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中,倒入清水大火煮开
3、虚掩锅盖,小火煮50分钟左右即可,粥熬好后调入红糖食用。
1、不容易煮烂的食材,提前浸泡可缩短煮粥时间。煮粥最好一次性把水放足,掌握好水、食材的比例,不要中途添水,否则在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
2、红枣味甘性平,能调百味,既能滋补养血,又能健脾益气,抗疲劳、养神经,保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。坐月子吃红枣补元气、有益气养血、健脾益智之功。