酸菜猪肉馅饼

工　　艺：煎口　　味：酸咸味难　　度：高级厨师人　　数：3准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

面粉500克

五花肉200克

辅料：

植物油适量

香油适量

葱适量

姜适量

食盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

酸菜猪肉馅饼的做法：

1、食材：酸菜200克，五花肉200克，大葱100克，姜，酱油，鸡精，盐，香油，胡椒粉，面粉500克，植物油

2、把面加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒20分钟以上

3、把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片，姜去皮切片，大葱洗净切小段，五花肉切小丁

4、把这些食材放进饺子料理器里，加香油，用手转动把手，多转几圈就把馅切好了，

5、把这些食材放在大碗里，加盐，香油，胡椒粉，酱油，鸡精拌均匀，静止入味

6、把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子，

7、再擀成小圆片，包上馅，捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯

8、电饼档预热加植物油，加馅饼坯

9、按下馅饼键，加盖，直到听到滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色就好了

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.酸菜喜欢吃油，根据自己的口味酌量添加！

2.用五花肉可以好吃些

3.馅饼多加大葱味道鲜香