工 艺：烧口 味：咸鲜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：1-2小时
主料：
牛腩300克
白萝卜1根
辅料：
水适量
色拉油适量
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
桂皮适量
料酒适量
生抽适量
豆瓣酱适量
番茄酱适量
白糖适量
草果适量
香叶适量
西红柿1小个
1、牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片
2、锅里放油，放入牛腩牛筋炒，放两勺糖，然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，草果，香叶
3、放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的话）
4、炒匀以后放番茄酱，西红柿，炒匀
5、转移至高压锅，加水，漠过牛肉，加点盐
6、高压锅上气以后50分钟（或者普通锅2小时以上）
7、牛筋牛腩炖好以后，开锅，放入萝卜块（不喜欢辛辣味道可以先简单焯水一下），上气再来20分钟，OK
