豆芽小炒

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆芽300克

虾皮10克

青椒1个

辅料：

色拉油2勺

食盐1匙

蒜2粒

醋2匙

豆芽小炒的做法：

1、绿豆芽掐掉根洗净，青椒去籽切成丝，大蒜剁碎，虾皮用清水泡下，去除灰尘

2、锅中热油后放入大蒜碎炒香，倒入青椒丝和豆芽炒匀

3、炒1分钟后放入虾皮，加少许盐，淋少许醋翻炒匀即可

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