五花肉土豆片

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

土豆2个

五花肉200克

辅料：

青椒少许

红椒少许

干辣椒1个

蒜2瓣

葱适量

辣酱1勺

植物油适量

食盐适量

生粉适量

生抽适量

老抽适量

五花肉土豆片的做法：

1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，沥干水备用

2、五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻钟

3、青红椒切圈、干红椒切段、蒜籽去皮后切片

4、锅热油，放入五花肉煸炒出油，两面煎黄后盛出备用

5、锅子清洗干净后，重新放油烧热，放入土豆片翻炒

6、土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放适量老抽后翻炒均匀

7、放入一勺老干妈，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少许盐调味，出锅前淋少许香油、撒点葱花即可

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