紫薯红糖饼

工　　艺：烙口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

紫薯160克

糯米粉50克

面粉适量

辅料：

红糖适量

水适量

紫薯红糖饼的做法：

1、紫薯蒸熟，将紫薯泥加糯米粉、澄粉、沸水和成面团。

2、红糖加入面粉调匀。

3、揪一块糯米面团，用手压成饼，包入红糖馅。

4、饼铛刷薄油，放入饼。

5、饼的上层也分别刷点油，烙至上色饼熟软即可。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1、红糖中加入面粉可防止糖溶化后冒出。

2、因为紫薯泥的含水量不同，所以要酌量加水。