家常菜 香根牛柳

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

牛柳适量

香菜适量

辅料：

食盐适量

干辣椒适量

蚝油适量

白糖1勺

香根牛柳的做法：

材料集合图：

1、在牛柳中加入适量淀粉、蚝油腌制大约10分钟，香菜留根部，切成2厘米的段备用

2、在炒锅中加入少许油，加热到5成热时，爆香干辣椒，然后放入牛柳滑炒至变色

3、牛柳8成熟时，加入一勺白糖拌匀，将香菜根倒入，拌匀后立即出锅

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