刀拍黄瓜

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

黄瓜适量

辅料：

食盐适量

醋适量

蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

生抽适量

白糖适量

刀拍黄瓜的做法：

1、黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干

2、洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块

3、装进大碗里，加盐，拌匀腌10分钟左右

4、把腌出来的多余的黄瓜水倒净

5、撒上白糖，蒜末，醋，生抽

6、取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可

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