油炒粉

工　　艺：炒口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：凉粉

辅料：

食盐适量

醋适量

蒜适量

猪油适量

白糖适量

油炒粉的做法：

1、油炒粉是用凉粉做成的，先在平底铁锅内烧开卤猪油。

2、在把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖、葱花、蒜苗，精盐，酱油，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。

3、依各人口味，调以辣椒油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。

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