猪尾巴汤

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<2小时

主料：

猪尾巴2根

白萝卜150克

枸杞子少许

辅料：

食盐1勺半

醋1勺

姜3片

八角1个

小葱5根

胡椒粉少许

猪尾巴汤的做法：

1、猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段

2、砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫

3、放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右

4、一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟

5、20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用

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