家常菜 洋葱回锅肉

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肉500克

洋葱200克

辅料：

豆瓣酱20克

味精2克

猪油25克

洋葱回锅肉的做法：

1、猪肉刮洗干净，放入汤锅中煮至刚熟

2、煮熟的猪肉捞出晾凉切成片

3、洋葱去老皮洗净，切成细丝

4、锅中放油，放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状

5、再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色

6、再加入甜酱炒散、炒香

7、再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生，装盘即成

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