家常菜 孜然炒肉

工　　艺：炒口　　味：茄汁味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

羊肉300克

辅料：

小葱5克

辣椒粉15克

孜然15克

食盐4克

料酒15克

鸡精2克

植物油25克

孜然炒肉的做法：

1、羊肉切丝

2、姜葱分别洗净切片、段

3、羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟

4、炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来

5、锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅

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